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周安國
基本情況：周安國，四川農(nóng)業(yè)大學動物營養(yǎng)研究所研究員，碩士研究生和博士研究生導師， 四川省首批學術帶頭人，中國動物微生態(tài)學會理事，主要從事動物營養(yǎng)與飼料科學方面的教 學和科學研究工作，一直承擔省部級多項重大科研項目，已經(jīng)正式出版多部專業(yè)學術著作， 公開發(fā)表數(shù)十篇學術論文，培養(yǎng)出的十名高質(zhì)量碩士研究生和博士研究生遍及全國各地。
主要學術、技術創(chuàng)新成就：蛋白質(zhì)營養(yǎng)量變規(guī)律及調(diào)控研究。在同類研究中，首次闡明了 蛋白質(zhì)動態(tài)代謝速率與營養(yǎng)源和動物生長性能的關系。率先提出了用體蛋白動態(tài)代謝參數(shù)評 價飼料蛋白源的營養(yǎng)質(zhì)量和估計蛋白源可利用程度的新途徑和新方法。明確提出了依據(jù)體蛋 白質(zhì)合成等于降解的動態(tài)平衡狀態(tài)作為評定動物蛋白質(zhì)維持需要的理論根據(jù)和方法。蛋白質(zhì) 營養(yǎng)量變規(guī)律及調(diào)控的研究。在理論研究方面的新進展和創(chuàng)新性，正激發(fā)越來越多的同行研 究營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的定量轉(zhuǎn)化規(guī)律。在國內(nèi)一級學報上發(fā)表的研究論文已被SCI收錄，并多次 被國內(nèi)外相關研究者索取全文交流參考。
仔豬非抗原蛋白開發(fā)研究。首次利用多學科的理論和方法，解決了既可以在體內(nèi)也可以在體外 降解抗原蛋白的技術、方法和降解增效新技術，被鑒定專家評定為應用技術創(chuàng)新性成果。
仔豬非抗原蛋白開發(fā)新技術正在逐步實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，被認定是集約化飼養(yǎng)仔豬的福音。 高產(chǎn) 仔母豬綜合配套技術研究，利用多領域技術和方法解決了"三高（即高產(chǎn)仔數(shù)，高成率，高體重） "仔豬生產(chǎn)的技術問題，在挖掘國內(nèi)豬種資源潛力的研究應用中居于領先水平。
高產(chǎn)仔母豬研究，使母豬產(chǎn)仔率提高了30％～50％，顯著提高仔豬生產(chǎn)效率。高產(chǎn)仔母綜合配套 技術已在生產(chǎn)中推廣應用，按鑒定時統(tǒng)計，效益超過億元。
理論研究貢獻：主要體現(xiàn)在蛋白質(zhì)營養(yǎng)研究領域。蛋白質(zhì)營養(yǎng)是動物營養(yǎng)研究的重點，其終目標是 要實現(xiàn)雙向可預測性，即根據(jù)投入可準確預測產(chǎn)出，已知產(chǎn)出可準確預算投入，真正實現(xiàn)節(jié)約利用 蛋白資源。 目前蛋白源在體內(nèi)轉(zhuǎn)化的量變規(guī)律還是一個灰匣子或黑匣子，需要研究揭示。其在豬禽 蛋質(zhì)營養(yǎng)量變規(guī)律及調(diào)控研究方面的具體進展、貢獻和意義在于："生長動物體內(nèi)蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)代謝速 率變化，適應蛋白源變化，調(diào)控生產(chǎn)性能變化"，不但是首次表明了蛋白質(zhì)動態(tài)代謝速率與營養(yǎng)源和 動物生長性能的關系，而且為預測蛋白源的定量轉(zhuǎn)化提供了定量考慮中間轉(zhuǎn)化過程的理論基礎和方法。
"體蛋白動態(tài)代謝合成分率敏感反應外內(nèi)源源氨基酸供給狀況，是決定蛋白質(zhì)營養(yǎng)效果的根本因素"。 此結論不但提供了闡明飼料蛋白源的營養(yǎng)質(zhì)量、估計蛋白源的可利用程度的途徑和方法，而且對傳統(tǒng) 營養(yǎng)學的凈蛋白效率的評點方法提出了嚴重挑戰(zhàn)。 "體蛋白質(zhì)合成代謝和降解代謝處于動態(tài)平衡狀態(tài) 是動物維持代謝的反應"。這一結論提示，不但可利用蛋白質(zhì)動態(tài)代謝平衡作為評定動物蛋白質(zhì)維持 需要的理論依據(jù)和方法，而且深刻揭示了蛋白質(zhì)維持需要的內(nèi)涵，對準確研究維持需要提供了更準確的理論指導。
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